ForMe® Erythritol
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ForMe® Erythritol ist ein leicht süßlich schmeckender Zuckeraustauschstoff, der in der Natur unter anderem in Honig, Weintrauben und Melonen vorkommt. Dank eines speziellen Fermentationsverfahrens ist ForMe® Erythritol der einzige Zuckeraustauschstoff seiner Art, der aus rein natürlichen Zuckern gewonnen wird. Da der Körper Erythritol nicht verwertet und unverändert wieder ausscheidet, liefert es keine Kalorien und wirkt sich nicht auf den Blutzuckerspiegel aus (glykämischer Index: 0). Zudem trägt ForMe® Erythritol zum Erhalt der Zahnmineralisierung bei.
Gesundheitliche Wirkung
Der Verzehr von Lebensmitteln oder Getränken, die Erythritol anstelle von Zucker enthalten,
- trägt zum Erhalt der Zahnmineralisierung bei,
- bewirkt, dass der Blutzuckerspiegel nach ihrem Verzehr weniger stark ansteigt als beim Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln.
- Natürlicher Zuckeraustauschstoff (mehrwertiger Zuckeralkohol bzw. Polyol), der durch ein Fermentationsverfahren aus natürlichen Zuckern gewonnen wird
- Glykämischer Index von 0 (blutzuckerschonend)
- Süßkraft: 60–80 % der Süße von Haushaltszucker
- Kalorienfrei
- Zahnfreundlich
- Für Vegetarier und Veganer geeignet
- Hypoallergen: frei von Laktose, Fruktose und Gluten
ForMe® Erythritol kann zum Süßen von Getränken, Süßspeisen und zum Backen verwendet werden. Beim Backen auf die vorgegebenen Backzeiten achten, da mit ForMe® Erythritol gesüßte Backwaren kaum bräunen.
130 g ForMe® Erythritol ersetzen 100 g Haushaltszucker in Rezepten.
Hinweis: Erythritol ist ein nicht verwertbares Kohlenhydrat, das mit null Kalorien bewertet wird und nicht in die Kohlenhydratbilanz einberechnet werden muss.
Tafelsüße auf der Grundlage von Erythritol
| Pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 0 kJ 0 kcal |
| Fett | 0 g |
| - davon ges. Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 100 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| - davon mehrwertige Alkohole* | 100 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
*Mehrwertige Alkohole sind Alkohole im chemischen Sinne, haben jedoch nichts mit Ethylalkohol (Trink-Alkohol) zu tun und sind für Kinder sowie Schwangere / Stillende unbedenklich.
Potenzielle Allergene: Keine
Rohstoffe tierischen Ursprungs: Keine
Zutaten: Süßungsmittel: Erythritol**.
** Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.
hat die GBA Laborprüfungen erfolgreich bestanden
